Toidufotograaf: kes see on ja kuidas selleks saada?

Toidufotograafina töötamine kogub tänapäeval üha enam populaarsust. Kuid enne sellele ametile pühendumist peate välja mõtlema, kes see on ja kuidas selleks saada.

Niikaua kui toidu- ja joogitööstus eksisteerib, on vajadus toidublogijate järele alati suur. Need inimesed on nõutud restoranides, kiirtoitu müüvates kohvikutes ja toiduettevõtetes. Nende jaoks on oluline olla tuntud, omada oma ajaveebi ja postitada regulaarselt sotsiaalvõrgustikesse, nad peavad tegema koostööd reklaamiagentuuridega ning loomulikult pole keegi meedia- ja kontekstuaalset reklaami tühistanud. Kõigil neil juhtudel ei saa hakkama ilma spetsialistita, kes oskab toiduaineid pildistada nii, et ei häbeneks neid ajakirjade ja ajalehtede lehtedele postitada, televisioonis või Internetis näidata.

Professionaalsed fotograafid kasutavad erioskusi, et ka kõige tavalisem toit piltidel atraktiivsem välja näeks.

Lisaks piltide kadreerimisele peavad toidufotograafid tegelema ka teemavalikuga. On oluline, et neil oleksid head teadmised toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise kohta. Pole saladus, et enamik neist spetsialistidest alustas oma karjääri toitlustusvaldkonnas. Sellise kogemuseta fotograaf saab aga harjutades ja treenides ka toitu pildistada.

Inimesed saavad fotograafi ametisse astuda vähemalt kahel peamisel viisil. Esimene on see, kui üsna kogenud laste-, pulma- või portreefotograafiale spetsialiseerunud fotograafid soovivad laiendada oma silmaringi ja proovida end mõnes uues suunas. Teine, levinum viis on see, kui toidublogijad võtavad olude sunnil ise kaamera kätte ja õpivad toitu pildistama, et nende postitused sotsiaalvõrgustikes või internetiportaalide lehtedel atraktiivsemad välja näeksid.

Aja jooksul kasvavad nad oma projekti tasemest välja, mainekad ettevõtted, kondiitrid ja kulinaariaspetsialistid hakkavad neid pildistama kutsuma, pärast seda ei saa neist enam blogijad, vaid tõelised toidufotograafid, kellel on muljetavaldav tellimuste maht.

Nagu igal teisel visuaalsel professionaalil, on igal toidufotograafil kindlasti hea meel näha oma töid ajalehtedes ja ajakirjades, avaldatud veebiväljaannete lehtedel või muul viisil reprodutseerida. Heal professionaalil on alati võimalus endale nime teha, tööl kohtab ta huvitavaid inimesi, kes esindavad erinevaid projekte – ajaveebe, kokaraamatuid ja ka saateid.

Samas on toidufotograaf alati jäetud iseendale, nii et ta saab oma töögraafikut koostada vastavalt oma võimalustele, tööhõivele ja meeleolule. Soovi korral saab ta alati korraldada plaanivälise nädalavahetuse ja mitte kannatada inimestevaheliste intriigide all, mis suurte ettevõtete töötajaid sageli saadavad.

Siiski ei olnud see ilma puudusteta. Vaatamata suurele nõudlusele selle elukutse esindajate järele, ei võta iga fotograafia spetsialist seda vaevarikast tööd ette. See spetsialist seisab silmitsi paljude probleemidega:

• monotoonsus, rutiin ja töö täpsus;
• kõrge stressitase olukorras, kus raamid ei õnnestu ja plaani ei ole võimalik ellu viia;
• tõsiste väljaannetega koostööks kvalifitseerumiseks vajab fotograaf kallist tehnikat;
• tegevus eeldab välipildistamist - see tähendab, et toidufotograafil peab olema isiklik transport või kulutama oma vahendeid, et tasuda renditud foto;
• reeglina seavad tööandjad tellimuse täitmiseks üsna piiratud tähtajad, ei lisa optimismi ja pidevat muret kliendi arvamuse pärast – need inimesed seisavad sageli silmitsi kliendi mitterahuldava hinnanguga.

Nagu iga teine ​​loomevaldkonna spetsialist, mõtleb toidufotograaf alati oma projektidele. Nagu praktika näitab, isegi lõõgastudes mõtlevad nad tahes-tahtmata oma klientidele, viimastele trendidele ja kaasaegsele toiduvarustusele. See pole üllatav, sest tellimuste täitmisel on kaalul fotograafi maine, mistõttu on see spetsialist kohustatud iga kord, kui pildistades kliendi jaoks tooteid ja roogasid, andma endast kõik.

Fotograafi peaks eristama kõrge vastutustundlikkus, kuna ta peab kõik otsused ise tegema. Lisaks on igal pool alati inimesi, kes ei oska kunstnikuameteid hinnata. Nad esitavad küsimusi selle kohta, miks nad peavad maksma suure summa ainult selle eest, et sa päästikule vajutaksid. Sellistele kommentaaridele tuleks asjakohaselt vastata.

Fotograafi jaoks on väga oluline olla pidevalt kursis moetrendidega. See tähendab, et ta peab pühendama palju aega kodu- ja välismaiste tootefotograafia alaste kogemuste õppimisele. Toidu pildistamine võib olla raske mitte ainult moraalses, vaid ka füüsilises mõttes. Pole harvad juhud, kui fotograaf peab oma varustusega trepist üles ronima või terve päeva kõveras asendis seisma ja pildistama sadu roogasid kokaraamatu või kohaletoimetamisteenuse jaoks.

Peaksite olema valmis selleks, et esimest korda töö tõenäoliselt palju raha ei too.Kõige sagedamini ühendavad noored toidufotograafid töö kontoris ja fotograafiaga seotud tegevused. Praegu on väga oluline mitte kaotada oma kaitset - nõuetekohase pühendumise ja ametialase enesetäiendamise korral hakkab fotograaf varem või hiljem kindlasti tellimusi vastu võtma. Reeglina läheb ta tasuta ujuma pärast seda, kui filmimisest saadav tulu hakkab kattuma fotograafi kontoris saadava palgaga.

Roa või mis tahes toote võimalikult tõhusaks jäädvustamiseks, fotograaf peab oma pildistatavat hästi tundma, oskama käsitseda professionaalse fotograafi töövahendeid. Toidu pildistamine eeldab häid teadmisi, mitte ainult tehnilisi, vaid ka toidu endaga seotud teadmisi. Selle valdkonna professionaaliks pürgijad peavad suutma süüa valmistada ja toitu „mõistma“ mitte tingimata professionaalsel tasemel, kuid vähemalt tasemel, mis suudab potentsiaalse kliendiga arutada kõiki fotograafia aspekte.

Toidufotograafia on üks kaasaegseid natüürmortide liike, mistõttu peavad selle ala spetsialistid olema hoolika pilguga ja tähelepanelik iga detaili suhtes.

Kõige sagedamini võetakse ühendust fotograafidega restoranid, et teha oma roogadest brošüüre ja pilte. Veelgi enam, selle valdkonna spetsialist võib leida tööd kas ainult ühes ettevõttes või vabakutselisena, töötades korraga mitme kliendi jaoks.

Klientide ja potentsiaalsete tööandjate nimekirja täiendavad toidukaupade valmistamisega tegelevad suurkorporatsioonid ja ettevõtted. Nad vajavad oma toodete postitamiseks toidufotosid. veebisaidil ja brošüürides. Lisaks on spetsialistide tegevus nõutud nii ajakirjade või kokaraamatute väljaandjate kui ka kulinaarsetele küsimustele pühendatud Interneti-portaalide seas.

Professionaalseks fotograafiks saamine nõuab palju õppimist. Pidage meeles, et toidufotograafe koolitavat õppeasutust pole olemas, seega peab algaja spetsialist kõik ise selgeks õppima. Tänapäeval on YouTube'is ja Instagramis sellel teemal üsna palju tasuta ajaveebi ja näpunäiteid. - neist leiate teavet mitte ainult pildistamise enda, vaid ka selliste küsimuste kohta nagu fotode retušeerimine, rekvisiitide otsimine ja kaunistamine. Kui valdate võõrkeelt, on mõttekas pöörata erilist tähelepanu välismaistele saitidele, kuna toidufotograafia on Ameerikas ja Euroopa riikides levinum kui Venemaal.

Edukatest näidetest on väga kasulik õppida: Selliste toidublogijate nagu Petr Karasev, Julia Kosmo, Daria Boronina ja Dina Belenko tööd on väga nõutud, paljud algajad spetsialistid kasutavad Eduard Žukovi Interneti-kanaleid, aga ka Maxim Mordvintsevi ja Danila Snegi Instagrami ajaveebe.

Kui soovite õppida kiiremini pildistama, on mõttekas pöörata tähelepanu erikursustele. - Internetis on neid palju. Pidage meeles, et sellised kursused on tavaliselt tasulised: hea kursus koos kodutööde ja kuraatori tagasisidega maksab umbes 15-25 tuhat rubla. Põhikursused ja meistriklassid maksavad 10-15 tuhat rubla, igasugused veebiseminarid on reeglina hinnanguliselt umbes 3 tuhat rubla.