Kuidas kahvlit õigesti hoida?

Peate hoidma kahvlit vasakus käes ja nuga paremas käes. See reegel on meile kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest. Keegi hällist sõna otseses mõttes omandab kõik laua taga käitumisreeglid, samas kui keegi peab täiskasvanueas kõik etiketi nipid uuesti õppima.

Et mitte sattuda õhtusöögi ajal täbarasse olukorda, tuleks tunda elementaarseid etiketireegleid ja täpselt aru saada, millised lauanõud millise roa jaoks on mõeldud.

Tavaliste söögiriistade kasutamine kodus on üks asi, aga kohvikus või restoranis hoopis teine. Kodus me lõõgastume ega mäleta alati, kuidas ja mida etiketi järgi teha. Kuid peol või restoranis õhtusöögil ei taha keegi ebamugavasse olukorda sattuda. Seetõttu tasub meeles pidada elementaarseid käitumisreegleid laua taga, et mitte segadusse sattuda.

On üldreeglid, mis ütlevad, milliseid söögiriistu tuleb hoida paremas käes ja milliseid vasakus käes:

• Kui nuga on paremas käes, peaks kahvel olema vasakus käes. Sel juhul tegutseb ta rohkem assistendina, kuna nuga on selles peos peamine.
• Hoidke söögiriistu nii, et hambad oleksid alati allapoole suunatud, söögiriistade käepideme ots peaks toetuma peopesa vastu.
• Mis puutub nuga, siis seda tuleks õigesti hoida. Parema käe nimetissõrm tuleks asetada nii, et seda oleks lihtne vajutada söögiriista enda terale. Noa ots peaks samuti toetuma peopesa vastu.

• Te ei saa söögiriistu käes hoida nii, nagu hoiaksite pliiatsit. Samuti ärge võtke neid alusele liiga lähedale.
• Tavaliselt süüakse lihatoite just nende kahe söögiriista abil. Kui hoiate söögiriistu õigesti käes, saate väikesed lihatükid kergesti ära lõigata.

Samuti peate teadma põhireegleid, kuidas serveeritud roogasid õigesti süüa:

• Väike tükk, näiteks liha, tuleb korralikult nelkideks hakkida. Vasaku käe nimetissõrm tuleb suruda tugevalt vastu söögiriistade käepidet, kergelt vajutades. Seejärel suruge toit õrnalt suhu.
• Te ei saa kohe tervet praadi väikesteks tükkideks lõigata ja kahvliga paremas käes süüa jätkata. Iga kord tuleks osa tükki ära lõigata.

• Pärast väikese lihatüki äralõikamist asetage söögiriistad kõrvale ja asetage need närimise ajal ettevaatlikult taldriku servale.
• Kui teile pakuti lihapalle, kapsarulle, munaputru või pajarooga, siis sel juhul võite kasutada ühte kahvlit ja hoida seda paremas käes. Kallutage kahvlit nii, et saaksite selle servaga toidutüki ära murda. Seejärel torgake see sisse ja nautige oma sööki.

• Lubatud on ka noa kasutamine roa, näiteks kapsarullide, serveerimisel.
• Liharooga koos lisandiga süües on üsna vastuvõetav variant, et kahvel võib asendada supilusikatäit. Näiteks kui lisandina pakutaks kartuliputru või riisi.Tasub meeles pidada, et kahvlile lisandi õigeks võtmiseks peaksid selle hambad üles vaatama. Väikesed osakesed roogadest, kartulipudrust ja muudest lisanditest, erinevatest salatitest tuleks võtta kühvli liigutustega endast eemale.

• Ärge pange kahvlile liiga palju garneeringut ega salatit, muidu võite hätta jääda. Toit ei pruugi hammaste küljes kinni jääda ja taldrikusse kukkuda. Või selleks, et seda kõike süüa, tuleb suu laialt ja sündsusetult lahti teha.
• Kompleksseid võileibu ei tohi süüa kätega, vaid noa ja kahvliga.

• Salatit saab süüa ilma nuga kasutamata. Lubatud on torgata suuri tükke.
• Kui otsustad söögi ajal pausi teha ja näiteks tantsima minna, siis tuleks taldrikul olevad söögiriistad risti kokku voltida, et kelner mõistaks, et rooga ei saa veel ära võtta.

• Puuvilju, nagu õun või banaan, tuleks süüa noa ja kahvliga.
• Külmatükke, suuri lihatükke, lihapätsi ja vorste tuleks süüa samamoodi nagu põhilist liharooga. Võtke lihatükk ettevaatlikult ja asetage see oma taldrikule ning seejärel väikesteks portsjoniteks lõigates saate seda julgelt maitsta.
• Pärast söögikorra lõppu tuleks kasutatud söögiriistad asetada otse taldrikule üksteisega paralleelselt. Pärast kasutamist on rangelt keelatud neid otse lauale või salvrätikule panna.

Selleks, et end õhtusöögi ajal enesekindlalt tunda, peate teadma mitte ainult seda, kuidas kahvlit, nuga või lusikat õigesti käes hoida, vaid ka teadma, milleks see või teine ​​söögiriist täpselt mõeldud on.

Seal on kala, liha, magustoidukahvlid jne. Igaüks neist erineb teisest nii hammaste arvu kui ka suuruse poolest:

• Nelja haruga söögiriistad - see on kahvel, mida nimetatakse söögitoaks. Seda kasutatakse laialdaselt teise toidukorra söömiseks. Eelkõige erinevad kotletid, praed, kapsarullid, vormiroad, omletid jne. Seda on lihtne ära tunda, kuna see peab alati vastama taldriku läbimõõdule. See söögiriistade tükk tuleks asetada serveerimise ajal nii, et harud on ülespoole, põhitaldriku kõrvale.

• Veidi väiksem, aga ka nelja hambaga – see on söögikoht. Reeglina kasutatakse seda külmade ja kuumade suupistete jaoks. See peaks asuma kala vasakul küljel.

• Kala Sellel kahvlil on neli piid. Kuid selle kuju võib olla väga mitmekesine: ümarad servad, hammastevaheline süvend jne. Selle söögiriistade kuju sõltub otseselt sellest, millist kala lauale serveeritakse. See seade peaks asuma lauahargist vasakul.

• Muide, kahvel mõeldud heeringa jaoks, erinevad tavalisest kalast. Selle erinevus seisneb selles, et sellel on ainult kaks hammast. Ja näiteks kilu seadmel on neli, mõnikord viis hammast, mille otsad on ühendatud ühe hüppajaga.

Mereandide jaoks on söögiriistad, mida on lihtne eristada nii kuju kui ka hammaste arvu järgi:

• Krevettide jaoks on kahe hambaga seade, mis erineb selle pikkusest.
• Erinevatest mereandidest valmistatud külmade kokteilide ja suupistete jaoks on mõeldud kolme hambaga seade, millest üks peaks olema pikem ja teravam.
• Homaari jaoks on ette nähtud väikeste kumerate hammastega seade.

Kõik mereandide jaoks mõeldud söögiriistad on paigutatud roogade serveerimise järjekorras.

• Magustoit - mõeldud puuviljapirukate, kookide ja muude maitsvate ja magusate küpsetiste jaoks. Sellel on ainult kolm hammast. See asetatakse otse plaadi kohale, hambad peaksid olema suunatud paremale.

• puuvili või salat - Need söögiriistad on varustatud ainult kahe haruga. Reeglina tuleks puuviljanuga sellise kahvliga siduda.

Lisateavet kahvli õige hoidmise ja muude söögiriistade kasutamise kohta leiate järgmisest videost.