Kuidas katta uusaastalaud kõigi reeglite järgi?

Täiskasvanute ja laste kõige kauem oodatud puhkus on uusaasta. Uusaasta mõnus sebimine pühadeatribuutika ja kingitustega on aga seotud teatud hädadega. Piduliku laua korraldusega seotud mured häirivad sel perioodil kõiki perenaisi.

Odav ja originaalne on katta aastavahetuseks laud igaühe jõul. Peamine on luua optimaalne menüü, võttes arvesse valmisroogade maksumuse ja nende maitse suhet. Retseptide range järgimise ja ebastandardse serveerimisega saate huvitavalt võita isegi kõige lihtsama ja traditsioonilisema roa. Laua peamiseks tõmbenumbriks saab loomulikult tulevale aastale vastav roog, mida saab isegi lihtsalt erilises stiilis kaunistada.

Saate kaunilt katta uusaasta laua ilma eksootilisi tooteid kasutamata. Suurepärane võimalus oleks küpsetatud kana ploomidega apelsinimahlas. Tervisliku ja särava salati saab valmistada värskest kurgist ja tomatist roheliste hernestega. Kastmena on parem kasutada sidrunimahla. Külmatükkidest, juustust ja viinamarjadest saab varrastel teha erksaid kanapeid.

Traditsioonilisi salateid saab panna jõulupuude või koonuste kujul. Kodus saate lauda kaunistada originaalsete roogadega.

Kerge vahepalana võid praadida paneeritud Adyghe juustu. Suvikõrvitsa- ja kartulirull kõrvitsatäidisega üllatab külalisi kindlasti. Ja positiivsed glasuuritud piparkoogi lumememmed on suurepärane magustoit.

Laste uusaasta laua kaunistamiseks vajate kujutlusvõimet ja paar vaba minutit. Nõud peaksid olema lastele maitse järgi tuttavad, kuid originaalselt kaunistatud. Lastele meeldivad kindlasti keedetud riisi või kartulipudrupallid, mida saab veeretada riivsaias või riivjuustu. Eelroaks sobivad köögiviljadest tehtud naljakate loomanägudega kaunistatud või hapukoore või ketšupiga tehtud võileivad. Kahtlemata pakuvad lastele huvi ka päikese- või kalakujulised salatid (näiteks krabi või köögiviljad).

Magustoiduks võid pakkuda rullbiskviidi võikreemi ja värskete marjadega ning lastele aitab energiat anda puuviljatee või kompott. See kaotab veel ühe kuluartikli (gaseeritud jookide ostmiseks).

Erksad koostisosad lisavad värvi ja värsked köögiviljad täidavad ruumi suussulavate aroomidega. Puuviljamagustoit on suurepärane kooki asendaja. Varrastele tõmmatud banaanidest ja maasikatest saate teha naljakaid lumememme, mis muide lastele väga rõõmu valmistavad.

Aastavahetusel võivad külalised rõõmustada väga soodsa menüüga. Selles aitab teid pädev valik tooteid, mis ei nõua tõsiseid kulutusi. Salat õunte ja praetud kanaviiludega tuleb maitsev ja ökonoomne.Täiendage seda värskete salatilehtedega. Ahjukartul ubadega kastmes on südamlik ja edukas alternatiiv kallitele roogadele. Lõhega võileivad on luksuslik valik. Selle kala saab aga täielikult asendada heeringa või kiluga.

Soovi korral saate isegi esmapilgul minimaalsest toodete loendist valmistada maitsva ja piduliku õhtusöögi. Kasuks tulevad talveks valmis tehtud hapukurgid (köögiviljaletšo, kornišonid, tomatid, hapukapsas ja kompotid).

Kook ei tohiks olla liiga rahuldav, kuna laual on juba piisavalt kõrge kalorsusega roogasid. Kerge ja õhuline magustoit tarretisest ja vahukoorest marjadega kaunistab pidulikku õhtusööki ja säästab aega magusa maiuse valmistamisel.

Kaunilt ja korralikult serveeritud uusaastalaud on iga naise uhkus. Seetõttu tuleks täiusliku disaini jaoks välja töötada üksikasjalik reeglite ja vajalike elementide loend.

Laud, mille juures uusaasta õhtusöök on planeeritud, peaks olema kõigile külalistele mugav. Seda tuleks arvestada ka seadmete paigutamisel. Ühe inimese jaoks on optimaalne 50 või 60 sentimeetrit isiklikku ruumi.

Suur tähtsus piduliku laua kaunistamisel on värvide ja roogade valikul. Mitte nii kaua aega tagasi soovitati mis tahes pidustuste jaoks valida valged nõud ja kristall. Kuid tänapäeval on serveerimise idee läbi teinud palju muutusi. Enam pole nii kategoorilist ettekujutust, milline peaks olema laudlina toon ja milliseid klaase veiniga serveerida.

Peaasi, et nõud ja söögiriistad on kujundatud samas stiilis ja värvilahenduses. Loomulikult tuleks laual olevad plastnõud ära visata. See valik sobib ainult piknikule.

Kui nõudeprobleem on lahendatud, tasub alustada laudlinade valikuga. Võite kasutada soovitusi tuleva aasta sümboli värvi kohta või osta uusaastatrükiga laudlina (kuuseoksad, pallid). Vastavalt serveerimisnõuetele laudlina servad peaksid rippuma lauast 20-30 sentimeetrit. Õliriide kasutamisest tasub hoiduda, sel juhul on see sobimatu.

Kui kavatsete õhtusöögil kasutada riidest salvrätikuid, peaks nende värv olema laudlinaga kooskõlas.

Salvrätikud volditakse ilusti kokku ja asetatakse taldrikutele. Pabertooted (ka sarnaste värvidega) asetatakse mitmesse kohta lauale asetatud spetsiaalsetele alustele.

Õige serveerimine on seotud ka söögiriistade ja taldrikute paigutusega. Laua servast veidi eemale asetatakse suur taldrik kuumade roogade jaoks ja selle peale asetatakse väiksem taldrik suupistete jaoks. Nuga asub paremal, ots on sissepoole, kahvel on vasakul. Alternatiiviks sellisele paigutusele võiks olla salvrätikutesse mähitud söögiriistade serveerimine. Enne pearoa serveerimist tuleb eemaldada kõik suupisteplaadid.

Veiniklaasid ja klaasid asetatakse üleval paremale. Klaaside ja klaaside paigutamisel pole rangeid reegleid, nii et saate keskenduda külaliste maitse-eelistustele ja oma fantaasiale.

Pärast nõutavate serveerimistoimingute tegemist võite asuda laua kaunistama. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini küünlad, kuuseoksad, uusaasta mänguasjad, jõuluvana kujukesed, lumehelbed jne.Olles näidanud veidi kujutlusvõimet ja kasutades uusaasta atribuutikat, saate oma kätega teha suurepärase temaatilise kompositsiooni.

Külaliste üllatamiseks stiilse uusaasta lauakattega piisab, kui asetada laudlina diagonaalselt või kaunistada pind, kombineerides mitu mitmevärvilist kontrastsetes värvides lõuendit.

Samuti saate laua äärde laduda ristkülikukujulise heleda kangatüki, mis lisab atmosfääri pidulikkust ja asetab aktsente. Algne idee oleks seadmete lähedusse paigutatud sildid külaliste nimedega. Sellistel stendidel saab kujutada ka tuleva aasta sümboleid.

Kaunilt kaunistatud laud inspireerib läheneva puhkuse tunnet. Traditsiooni kohaselt peaks see hõlmama kahtteist kursust. Nüüd on tavaks maja kaunistada, keskendudes idakalendrile. Vastavalt sellele on igal aastal oma värv. Salvrätikud, laudlinad, dekoratiivesemed ja muud pidulikud atribuudid aitavad kindlas värvilahenduses serveerimist vastu pidada.

Kui soovid lauda ebatavaliselt kaunistada, läheb vaja lisaks käbidele, küünaldele ja kujukestele jõulupalle, lilleseadetega lillepotte, huvitavaid lampe. Ehete valmistamisega saab tegeleda kogu pere. See meeldib eriti lastele ja vanemale põlvkonnale. Vanaemad näitavad lastele oma kätega uusaasta käsitöö tegemise meistriklassi, millest võib saada suurepärane peretraditsioon.

Pidulik õhtu kahele on kaunis ja romantiline versioon aastavahetusest. Selline õhtusöök peaks mõlemale kauaks meelde jääma, seetõttu pole oivalise kahele serveerimise jaoks paremat “abimeest” kui ümarlaud.Selle võib katta valge või kollakaskuldse laudlinaga.

Küünlad muutuvad lauakaunistuse kohustuslikuks elemendiks. Neid saab panna talveteemaliselt tehtud küünlajalgadesse.

Keskusesse tasub asetada käbidest, männiokstest, pallidest ja kunstlumest pidulik lilleseade. Salvrätikud peaksid sobima laudlina tooniga. Söögiriistad ja klaasid asetatakse rangelt üksteise vastas.

Uue aasta tähistamiseks perega oleks ideaalne ristkülikukujuline laud. Selle kaunistamine puhkuseks on lihtne – lihtsalt katke pind laudlina või mõne kangatükiga. Kui seadmed on valmistatud tumedates toonides, kasutage heledat laudlina ja vastupidi. Värskete lilledega või muude kaunite kompositsioonidega vaasid asetatakse üksteisest samale kaugusele. Kõigepealt serveeritakse eelroad.

Nõudele või kandikutele laotakse erinevad kanapid, väikesed tartletid, salatid. Seejärel pakutakse sooja sööki. Magustoit täiendab pidulikku menüüd.

Kõige tähtsam on püüda luua laua taga teatud atmosfäär, näidata oma kujutlusvõimet ja panna kujundusse killuke oma soojust. Siis on puhkus garanteeritult lõbus ja muinasjutu tunne ei jäta teid ega teie külalisi hommikuni.

Teavet selle kohta, kuidas uusaastalauda korralikult serveerida, leiate järgmisest videost.