Mida valmistada 14. veebruaril?

Paljud on enne sõbrapäeva hämmingus, kuidas oma lähedasi originaalselt õnnitleda või isegi pakkumist teha. Kui teie kujutlusvõime töötab, siis kahtlemata on teil juba palju ideid tulnud, kuid nüüd kerkib esile uus probleem - millist neist valida. Kui komponeerimiseks pole palju aega või see ei õnnestu, siis esimese asjana tasuks mõelda selle päeva menüüle. Paljud inimesed peavad söömist üheks naudinguks. Miks siis mitte ühendada äri naudinguga.

Esiteks peate otsustama, kuidas, kus ja kellega seda puhkust tähistate. See on väga oluline, sest saate luua intiimse õhkkonna või korraldada perekondliku pidu kodus. Saate katta perele piduliku laua või jalutada linnas hilisõhtuni.

Teiseks peate teadma, mida teie valitud toidus eelistab. Kui otsustad 14. veebruariks üllatuse valmistada, siis tee see meeldivaks ja jäta pärast seda häid mälestusi. Muidugi võite valmistada mõnda huvitavat kalarooga, kuid äkki selgub, et teie armastatud ei talu mereande. Siis pole üllatust.

Sellest artiklist leiate palju erinevaid roogasid, mis sobivad just selle puhkuse jaoks.

Enamiku armastajate jaoks on nende lemmik kellaaeg hommik. See on nii tore – päev on just alanud ja te olete juba kohal. Tunnete magustamiseks valmistate üksteisele maitsva hommikusöögi. Kui käes on 14. veebruari hommik, siis on aeg kallimale oma kätega meeldiv üllatus valmistada. Siin on teile mõned puhkusehommikusöögi ideed.

Hommikusöök kahele Tet-a-tet. Selleks vajate kahte viilu leiba ja kahte muna. Lõika iga röstsaia viljaliha, aseta võiga määritud pannile, murra keskele muna. Hoidke pannil keskmisel kuumusel, kuni munad on keedetud.

Teine hommikusöögi võimalus. Lõika vorst pikuti, kuid ära lõika lõpuni läbi. Seejärel keerake see pahupidi ja kinnitage otsad südamekujulise hambaorkuga. Seejärel tehke kõik nagu esimeses retseptis - purustage muna ja praege hästi.

Ažuursed pannkoogid. Selleks vajate:

• munad - 2 tk;
• piim - 1 klaas;
• jahu - 1 tass;
• taimeõli - 50 g;
• näputäis soola

Klopi munad vispliga lahti (erilist hiilgust pole vaja), lisa pool piimast, jätkates vahustamist. Seejärel valage osadesse kogu sõelutud jahu, tainas peaks olema paks. Peate seda peksma, kuni tükid purunevad. Ja alles pärast seda lisage ülejäänud piim, sool ja lisage 1 spl taimeõli (nii et pannkoogid ei jääks pannile kinni).

Taigna võid valada vahukulbiga, moodustades õhukese pannkoogi, kuid need on pühadepannkoogid, nii et tasub veidi mängida. Vala tainas kondiitrikotti (võib asendada kilekotiga või kasvõi tavalise paberviiliga, see on tugevam).Laske oma kujutlusvõime valla, võite joonistada pannile südame või kirjutada oma armastatu nime. Küpseta mõlemalt poolt nagu tavalisi pannkooke. Serveeri moosi, mee, kondenspiimaga.

Armas Valentine. Sellise üllatuse saab valmistada õhtul. Selleks on vaja pappi ja oma teise poole lemmikmaiustusi. Lõika papist süda välja. Vali suurus ise, peaasi, et magusat oleks piisavalt. Süda võib olla tahke või seest tühi. Seejärel kasutage kommide kleepimiseks kahepoolset teipi.

Romantiliseks õhtusöögiks läheb vaja vaid nelja komponenti: salatit, kuuma rooga, eelrooga ja maiustusi.

Kerge mereandide salat. Selleks vajate:

• kalmaar - 150 gr;
• rannakarbid koorega sulatatud - 10 tk;
• kapelliinid - 100 gr;
• oranž - 1 tk;
• sidrun - 2 tk .;
• tšilli pipar - 1 tk;
• ingveri juur - 3 cm,
• porgandid - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• sojakaste - 30 gr;
• roheline salat - 7 lehte;
• päevalilleõli - 100 ml.

Kalmaari marinaadi valmistamine. Selleks peate tsitrusviljadelt koore eemaldama. Seejärel jahvatage blenderis ingverijuur koos ühe apelsini mahla, 2 tl koore, väikese tšillipipra ja õliga. Kalmaar, lõika rõngasteks, marineeri 20 minutit.

Köögiviljade keetmine salatiks. Panime kaks panni korraga tulele. Ühes prae küüslauguküünt (umbes 3 minutit), teises - ribadeks lõigatud köögiviljad. Eemaldage küüslauk esimeselt praepannilt ja laotage kalmaarid peale sojakastmega valamist.

Panime tulele kaks 2-liitrist kastrulit. Ühes küpsetame rannakarbid, teises kapelliinid. Mereande keedetakse mitte rohkem kui 3 minutit.Pane spagetid köögiviljadega pannile, sega need köögiviljakastmega imbumiseks.

Vormistame salati. Tõsta salatilehed vaagnale, pane peale kapelliinid köögiviljadega ja kaunista mereandidega.

Vasikaliha riiul "Armujook". Selleks vajate:

• vasikaliha riiul - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• hapukoor - 40 ml;
• kirsstomatid - 15 tk;
• riivsai - 125 gr;
• taimeõli - 60 ml;
• kuivatatud petersell, rosmariin, tüümian, sool, jahvatatud must pipar;
• selleri juur - 300 gr;
• piim - 300 ml.

Valmista paneerimissegu. Selleks segage eraldi kausis kreekerid, sidrunikoor, sool, pipar ja kuivad vürtsid. Seejärel küpsetame liha. Eemaldame sellest liigse rasva ja veenid, puhastame ribid. Hõõruge soola ja pipra seguga. Panna ja jäta 2 tunniks seisma.

Nõu on vaja küpsetada üheaegselt kahel pannil: ühes praeme ruudu (igast küljest), teises - tomatid (soola ja pipra lisamisega). Pange liha küpsetusplaadile, mähkides iga luu fooliumiga. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Järgmine samm on kaste. Tükelda seller, keeda piimas 30 minutit. Peenesta keedetud seller blenderis, lisa 2 sl hapukoort, pool tl soola ja 0,3 tl jahvatatud pipart. Vahusta see kõik uuesti.

Vormistame tassi. Lõika rest portsjoniteks tükkideks, vala üle kastmega ja kaunista kirsstomatitega.

Eelroog "Lillekimp". Selleks vajate:

• roheline salat;
• friisi salat;
• rohelised sibulad;
• kurk;
• kirsstomatid - 5 tk;
• margelani redis -1 tk;
• sink - 150 gr;
• vorst "Salaami" -150 gr;
• punane kala - 100 gr.

Laotame 5 salaamitükki üksteisega kattuma, surume otsad kokku ja rullime aeglaselt toruks, moodustades hambatikuga roosi. Samamoodi teeme lilli singist, kalast ja redisest. Vormime pikuti lõigatud kurkidest kimbu jaoks käepideme, mis seotakse kokku rohelise sibulaga. Torgime tomatid hambaorkidele. Laota salatilehed tassi põhjale, peale pane Frise salat. Kõrvale panime “kimbu käepideme” ja salatile roosid.

Ükski puhkus ei möödu magustoiduta, need võivad olla maiustused, koogid, koogid jne. Naistele meeldib kingituseks saada lilli, kuid neid saab mitte ainult osta, vaid ka ise valmistada.

Söödavad lilled "Lollipops". Nende ettevalmistamiseks vajate:

• suhkur - 5 klaasi;
• vesi - 300 ml;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• sooda - 0,25 teelusikatäit;
• tuhksuhkur - 500 gr;
• mitu pansiõit;
• puidust vardad.

Ingverisiirupi keetmine. Valage 3,5 tassi suhkrut 2-liitrisesse kastrulisse ja valage vesi. Pane aeglasele tulele ja lase keema. Niisutame panni küljed silikoonharjaga. Kui siirup keeb, alanda kuumust, lisa sidrunhape ja keeda siirup õlevärviliseks (umbes 25 minutit).

Tõsta siirup tulelt ja lase 5 minutit jahtuda. Kontrollime valmisolekut "keskmise keerme" testiga. Selleks kastame kaks sõrme siirupisse ja proovime eraldada, kui nende vahele tekib tõmbeniit, on siirup valmis. Kell 0,5 st. lusikad vett, lahjendage sooda ja valage siirupi neutraliseerimiseks kastrulisse. Oodake, kuni vaht hangub (umbes 10 minutit). Kui vaht ei tõmbu kokku, lisa veel 0,5 spl. supilusikatäit vett ja kuumuta pann.

Seejärel kuivatame lilled. Kahe pärgamendilehe vahele pange pannid ja triikige kuuma triikrauaga 3 minutit. Järgmine samm on karamelli valmistamine. Valage 1,5 tassi suhkrut 2-liitrisesse kastrulisse, lisage 5 spl. lusikad siirupit, 3 spl. lusikad vett. Panime tulele ja küpsetame segades 3 minutit, kuni suhkur sulab. Kontrollime karamelli valmisolekut - paneme tilga karamelli külma vette ja kui õnnestub palli keerata, on karamell valmis.

Maiustuste valmistamine. Selleks täidame pärgamendiga kaetud ahjuplaadi tuhksuhkruga paksusega 1 cm Klaasi abil teeme pulbrisse 7 cm läbimõõduga augud. Valage siirup aukudesse, seejärel asetage lill ja uuesti siirup.

Küpsised "Kompliment". Selleks vajate:

• jahu - 2 tassi;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• või - 100 gr;
• tuhksuhkur - 4 spl. lusikad;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• muna;
• aprikoosimoos - 3 spl. lusikad;
• hakitud ingver - 0,5 tl;
• piim;
• must šokolaad.

Taigna keetmine. Lisa kaussi jahu, kakao, küpsetuspulber, kaneel ja ingver. Segame kõik läbi ja hõõrume samas segus jämedale riivile võid. Jahvatame kõik puruks. Lisa purule muna, tuhksuhkur ja aprikoosimoos. Sõtku tainas, mässi kilesse, lase 30 minutit külmkapis seista.

Seejärel moodustame küpsised. Jagame taigna kaheks osaks, rullime 5 mm paksuseks. Ühest poolest teeme ühe suure südame, teisest - väikesed südamed. Igasse südamesse teeme toruga kaks auku. Et saaks paelaga komplimendiga lehe siduda. Küpseta ahjus 10 minutit 180 kraadi juures.

Keedupiimaglasuur. Selleks vajate:

• tuhksuhkur - 6 spl. lusikad;
• piim - 3 spl. lusikad.

Sega homogeenseks massiks. Kaunistame küpsiseid. Tee kondiitrikotti kasutades ringi silmaaugud ja kontuurid ning seejärel täida keskel. Sulata šokolaad mikrolaineahjus, tee suuremale südamele suvaline silt.

Tort "Kirgede laviin". Selleks vajate:

• tume šokolaad - 900 gr .;
• või - 420 gr .;
• munad - 8 tk;
• suhkur - 200 gr .;
• jahu - 160 gr .;
• koor - 375 ml;
• kakao - 15 gr.

Taigna keetmine. 300g võid ja 500g šokolaadi kuumutame auruvannis. Eraldage munakollased valkudest, lisage neile 1 tass suhkrut, klopige mikseriga kohevaks. Vala sulavõi-šokolaadisegu õhukese joana munakollase massile ja sega ühtlaseks massiks. Lisage 1 tass jahu ja jätkake segamist. 22 cm läbimõõduga koogivorm “pane selga prantsuse särk” – määri võiga ja puista peale kakaod. Vala tainas vormi ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

Pärast seda võite alustada šokolaadi ganache valmistamist. Vala koor kastrulisse, lisa neile šokolaaditükid ja või. Küpseta paksuks. Valage valmis ganache koogi keskele ja valage see üleni, et see näeks välja nagu laviin.Ganache sisse saab peita kommikujulisse fooliumisse keeratud rõnga.

Lisateavet selle kohta, mida 14. veebruariks süüa teha, leiate järgmisest videost.